이번 글에서는 고구마의 10가지 효능과 부작용에 대해 알아보았습니다(요약). 감사해요
다양한 영양소와 기능을 가진 고구마에는 비타민, 지방, 무기질, 단백질, 탄수화물 등이 함유되어 있고 섬유질이 풍부합니다. 따라서 참마는 밤 참마, 호박 참마, 꿀 참마 등 여러 종류로 나뉩니다. 또한 고구마는 예로부터 대표적인 작물로 즐겨 왔으며 세계보건기구가 지정한 3대 면역식품 중 하나로 선정되었다고 한다. 코로나19를 겪으면서 면역력에 대한 관심도 높아졌다.
고구마의 10가지 이점 및 부작용(요약)
고구마의 효능 – 1. 면역력 강화
각종 질병으로부터 우리 몸을 보호하기 위해서는 평소 면역력을 강화하는 것이 좋으며 이를 위해서는 항산화제를 섭취하는 것이 좋습니다. 따라서 고구마에는 환절기나 추운 겨울에 면역력을 높일 수 있는 항산화제의 일종인 베타카로틴도 풍부하다.
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고구마의 효능 – 2. 감기 예방 효과
고구마는 다량으로 발견되는 비타민 A와 C의 공급원이라고 할 수 있습니다. 따라서 면역력을 높여 피로회복과 감기예방에 도움을 준다. 따라서 모든 식품에 함유되어 있는 비타민은 열을 가하면 파괴되는 경우가 많은데, 고구마의 경우 비타민C 함량이 조리 시 완전히 보존되지는 않지만 60~80% 정도로 높아 상을 받은 것을 자랑스럽게 생각합니다.
감자 효능 – 3. 혈관 건강 완화
고구마에는 100g에 300mg이 넘는 칼륨이 다량 함유되어 있어 나트륨과 노폐물 배출을 돕고 혈류를 원활하게 하여 혈압 조절에 도움을 줍니다. 혈관을 건강하게 유지해주며, 고구마에 함유된 판토텐산은 혈압 상승을 막아주고 스트레스를 줄여주며 모세혈관 건강과 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.
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고구마의 효능 – 4. 변비 예방
식이섬유와 마찬가지로 배변을 돕는데 큰 효과가 있습니다. 그리고 갓 수확한 고구마를 썰 때 나오는 하얀 과즙은 얄라핀이라는 수지성 배당체 성분입니다. 따라서 얄라핀 성분은 가열해도 쉽게 소실되지 않아 생으로 먹거나 데워도 변을 부드럽게 하고 변비를 예방한다.
고구마의 효능 – 5. 피부 미용
우리 피부의 노화를 개선하기 위해서는 비타민을 보충하거나 체내 멜라닌 세포의 변색을 막아야 합니다. 앞서 여러 번 설명한 바와 같이 고구마에는 베타카로틴이 풍부하여 체내 노화의 원인이 되는 활성산소를 제거하는 데 도움을 줄 수 있어 고구마를 통해 피부미용을 개선할 수 있다.
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고구마의 효능 – 6. 항암효과
작물에 불과한 참마로 암을 막으려는 것은 황당해 보일 수 있지만 참마는 실제 항암 성분이 풍부한 것으로 알려져 있다. 그래서 우리가 먹는 과일이 아닌 고구마의 뿌리나 줄기보다 항암효과가 뛰어난 것으로 알려져 있습니다.
고구마의 이점 – 7. 장 건강
고구마는 또한 섬유질이 풍부하고 세라핀을 함유하고 있어 장 운동을 원활하게 하고 쌓인 장 노폐물을 제거하는 데 도움이 됩니다. 그래서 껍질에 이러한 성분이 풍부한 것으로 알려져 생고구마를 껍질째 먹으면 장 건강에 도움이 된다. 따라서 장을 비롯한 우리 소화기관을 건강하게 유지하기 위해서는 유산균은 물론 각종 식이섬유를 보충하는 것이 중요하다.
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고구마의 효능 – 8. 시력 향상
시력을 좋게 하기 위해서는 우리의 눈을 전반적으로 건강하게 유지하는 것이 중요하며 이를 위해서는 비타민 A와 C가 중요합니다. 고구마에는 이러한 성분이 풍부한 것으로 알려져 있으며, 동시에 항산화제인 베타카로틴이 눈을 건강하게 하여 야맹증 개선에 도움을 줄 수 있는데, 고구마가 시력 개선에 도움을 줄 수 있습니다.
고구마의 효능 – 9. 피로 개선
고구마의 비타민 E는 우리 몸의 연료 생산에 중요한 역할을 합니다. 따라서 고구마를 계속 먹으면 연료와 에너지를 보충하는 데 도움이 됩니다. 따라서 고구마의 비타민 B1, 비타민 B2 성분은 피로를 유발하는 활성산소를 제거하고 활력을 높이는 에너지원인 판토텐산을 개선하여 우리 몸의 스트레스를 줄여줍니다.
고구마의 효능 – 10. 체중 감소
고구마의 칼로리 함량은 100g당 약 154칼로리로 섬유질과 수분이 많아 체중 감량에 많은 도움이 되는 식품이라고 합니다. 따라서 각종 비타민과 무기질도 균형잡힌 식단을 제공하여 건강하게 체중 조절에 도움을 주지만 너무 많이 섭취하면 살이 찔 수 있으니 적당량을 섭취하는 것이 좋다.
고구마 부작용
혈당 관리에는 좋지만 실제로 우리가 고구마를 먹는 방식인 굽거나 찌면 당도가 높아지기 때문에 과잉 섭취도 혈당을 높일 수 있다. 따라서 체중감량에 도움을 줄 수 있지만 실제 칼로리는 낮지 않기 때문에 과도한 섭취는 이러한 좋은 효과를 방해할 수 있으므로 섭취량을 제한하는 등의 방법이 필요합니다. 고구마에는 부작용이 있습니다.
이상으로 고구마의 10가지 효능과 부작용에 대해 알아보았습니다(요약). 감사해요
