아보카도 과카몰리 만드는법 아보카도 샐러드 과카몰리 만들기
아보카도를 으깨고 각종 양념과 허브를 넣어 만드는 멕시코 전통 살사입니다. 과카몰리, 과카몰리, 과카몰리, 과카몰리 등 나라마다 발음에 따라 다르게 부른다. 토르티야, 빵, 크래커 등에 올려먹는 등 다양하게 먹습니다. 아보카도를 잔뜩 사서 다양한 아보카도 발효 요리를 만들었다.
평소에 3~4개 이상 만들어서 과카몰리는 밀폐용기에 보관해서 여러번 먹습니다. 오늘은 1개밖에 남지 않아 수량이 많지 않습니다. 나올 것 같습니다.
크래커에 살짝 찍어 먹어도 맛있습니다. 나에게는 샌드위치보다 이런 나초나 크래커가 더 맛있습니다. 먹는 방법은 여러 가지가 있습니다. 원하는 대로 드세요.
고수와 라임주스를 베이스로 만드는 멕시코 전통 방식은 고수가 없어서 깻잎, 우리말로 고수라고 불리는 것을 넣었습니다.재료 아보카도 달걀 1개, 방울토마토 5개, 깻잎 1장, 레몬 1/2개(1스푼), 양파 약간, 알룰로스 1/4스푼, 바질 약간, 소금 약간
고수 대신 자소잎과 바질을, 라임즙 대신 레몬즙을 사용했습니다.
계란 1개로 만들기 때문에 재료를 소량으로 준비할 수 있다.
양파와 방울토마토를 잘게 썬다. 일반 토마토를 사용할 수도 있습니다.
한국산 고수인 깻잎입니다. 1개만 넣었는데 원하시면 더 추가하셔도 됩니다.
껍질을 벗긴 후 그릇에 으깨십시오. 아보카도의 보존 방법, 빠른 조리 방법, 세척 방법, 절단 방법 및 껍질을 벗기는 방법은 아래 게시물을 참조하십시오.
사람마다 분쇄 선호도가 다르므로 원하는 것을 사용하면 질감이 약간 다릅니다.
다진 양파와 토마토를 넣습니다. 추가하기 전에 가능한 한 많은 물을 배출하십시오.
기호에 따라 향신료인 다진 깻잎도 넣어주세요.
레몬 1/2개의 즙을 짜냈더니 즙이 1큰술 정도 나왔다. 약간의 단맛이 더 맛이 좋으니 알룰로스 1/4티스푼을 대신 넣어주세요. 올리고당을 첨가할 수 있다. 약간의 소금으로 간을 하고 후추를 약간 뿌린다. 저는 바질가루를 조금 넣었는데 없어도 괜찮아요. 재료가 잘 섞이도록 저어주세요. 잘 저어주면 완성입니다. 아보카도 과카몰리 레시피 참 간단하지 않나요? 간단하고 구하기 쉬운 재료로 만들 수 있습니다. 동영상 정보도 꼭 봐주세요. 비스킷 등과 함께 그릇에 담아 먹을 수도 있고, 샌드위치로 먹을 수도 있다. 과카몰리 스타일이라 빵, 나초 또는 토르티야에 바르는 것이 가장 좋습니다. 잼처럼 펴 바르시면 됩니다. 멕시코에서 오래전부터 먹어온 아보카도 샐러드라 먹는 방법이 많은데 처음에는 별로 맛없다고 생각했다. 나쵸에 얹어서 드시면 더욱 맛있습니다. 뒤에 아직 아보카도가 몇 개 더 있는데 오늘 코스트코에서 샀는데 아직 안 익어서 며칠 더 익혀서 먹을 생각입니다. 진공포장하면 공기에 노출되면 변색되기 때문에 더 오래 보관할 수 있으니 가급적 빨리 드시고 공기가 닿지 않는 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 계란 1개는 다른 재료로 만들어졌기 때문에 적지 않습니다. 내일 샌드위치나 랩을 만들 수 있습니다. 오늘은 비스킷 몇 개만 먹어봤습니다. 오늘도 잘 먹었고 내일도 잘 먹을 계획입니다. 정보를 드릴테니 조금이나마 도움이 되셨길 바라며 건강하시길 바랍니다. 리뷰는 큰 도움이 됩니다. 이웃추가도 좋고, 아래 팬링크도 길게 눌러주시면 블로그 성장에 많은 도움이 됩니다. 다시 한번 감사드립니다.